L'article de 20 minutes est assez édifiant, notamment la partie sur le nombre de restaurants par habitants. À Bordeaux par exemple, il y a un restaurant pour cent habitants. La moralité, c'est que si un restaurant fait un service midi et soir, cinquante couverts, il faudrait que les gens aillent au restaurant tous les jours pour qu'il affiche complet. C'est totalement ubuesque. Peut-être que le plus délirant là-dedans, ce sont les gens qui sont persuadés qu'ils vont faire mieux que les autres, qu'ils lanceront le fameux restaurant que tout le monde attend.